Talibnah dibuat dari tepung barley (jelai) yang dimasak dengan air atau susu dan sering ditambahkan madu untuk menambah rasa.
Kandungan talbinah :
Karbohidrat kompleks
Serat pangan
Protein
Vitamin B komplek
Mineral seperti magnesium, zat besi dan kalsium
Manfaat Talbinah :
Melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit
Menurunkan kadar kolesterol
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Meredakan gangguan lambung